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América realizó numerosos aportes a la corona Española provenientes de la conquista. Hernán Cortés había sido adorado como un dios cuando llego a México. Para ser agasajado, Cortés recibió una particular bebida que combinaba frutos de una planta local y poderosas especias encontradas solo en Latinoamérica. Algunas teorías afirman que un monje que viajaba en los grupos conquistadores de Cortés llevo la preparación a Europa. Otros investigadores afirman que fue Colón en su último viaje quien internacionalizó la maravillosa bebida. El cacao se convirtió entonces en protagonista de una historia de relaciones entre dos culturas y que después se extendió por todo el mundo.

Chocolate

Hernán Cortés fue quizás el primer europeo en comprobar el sabor del chocolate. La historia dejo un lugar especial a la preparación de un sabor que tiene por protagonista a la cultura latinoamericana. Por mucho tiempo los reyes españoles mantuvieron en secreto la preparación del chocolate, hasta que el misterio fue develado en tierras europeas. Numeroso especialistas afirman que en los monasterios del viejo continente el chocolate cambio su sabor. Los españoles cambiaron las poderosas especias de Latinoamérica por otras como la miel, la leche y el azúcar para acompañar la preparación proveniente de la conquista.

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